Tisana Bosco Estivo

LAVORAZIONE

Miscela di piante officinali in taglio tisana per infusione.

ISPIRAZIONE

Scendendo dal Ponte degli Alpini di Bassano del Grappa, in direzione Angarano, si incontra sulla destra una stradina che costeggia la Brenta. Seguendola, a pochi passi dal centro, si risale l'argine verso nord lungo l'Alta via del Tabacco. E' il Sentiero del Brenta, un'oasi naturalistica dove regna la tranquillità dell'acqua che scorre, circondata dalla vegetazione tipica delle nostre zone umide: Querce, Cornioli, Frassini, Biancospini e Sambuchi, insieme a Edera, Scolopendria, Lamio e qualche Fragolina.

La Tisana Bosco Estivo vuole essere un'omaggio sensoriale a questo luogo tanto amato dai bassanesi, evocando la sua impronta olfattiva inconfondibile.
Sentori di fiume e di vegetazione umida e rigogliosa, che il sentiero imprime indelebilmente nella memoria sensoriale di chi lo ha visitato almeno una volta. Ottima da degustare calda, tiepida o fredda.  

COMPOSIZIONE

Quercia corteccia (Quercus robur L.)
Corniolo frutti extra (Cornus mas L.)
Biancospino bacche extra (Crataegus oxyacantha auct.)
Sambuco bacche extra (Sambucus nigra L.)
Fragola frutto extra (Fragaria vesca L.)
Edera terrestre sommità (Glechoma hederacea L.)
Frassino foglie extra (Fraxinus excelsior L.)
Scolopendria fronde (Asplenium scolopendrium var. americanum (Fernald) Kartesz & Gandhi)
Lamio bianco fiori extra (Lamium album L.)

Nelle nostre preparazioni le protagoniste sono le piante e per questo motivo non aggiungiamo aromi, dolcificanti, conservanti o altri coadiuvanti tecnologici. Le materie prime sono di eccellente qualità e rispondono a tutti i nostri criteri di selezione. Quando troviamo materie che rappresentano la migliore espressione possibile rispetto all'annata, il grado qualitativo diventa extra.

DEGUSTAZIONE

La Tisana Bosco Estivo ha un animo duplice, fresco e astringente da un lato, morbido e avvolgente dall'altro, ed è capace di affascinare i sensi nella sua complessità. 

Il naso è un invito vivace al profumo di Fragola, e ci conduce nel cuore della vegetazione, dove incontriamo cortecce umide e felci, terra amata dal fiume, fertile e ricca di fiori selvatici e frutti. In bocca, persiste questa piacevole armonia, ma la dolcezza cristallina un po' acidula si arricchisce con le note di frutta matura, quasi confettura, del Biancospino. Una tisana morbida e avvolgente ma astringente insieme, grazie ai legni di Quercia e Frassino, in chiusura gradevolmente affumicata.

SENTORI ORGANOLETTICI

Le tisane Inedito Lab nascono come formulazioni erboristiche, opportunamente bilanciate per trasformare l'assunzione di piante officinali in un momento di piacere. La degustazione è guidata dai sensi e può essere influenzata da fattori fisiologici, ambiente esterno e vissuti personali.

I sentori organolettici riportati sopra vogliono arricchire l'esperienza di assaggio, offrendo un semplice spunto per avventurarsi all'ascolto del proprio sentire. Per la predisposizione di queste note, abbiamo usato un'acqua a basso residuo fisso e a ph leggermente acido; usare parametri diversi può far variare l'estrazione e di conseguenza le percezioni organolettiche.

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