Miscela Cinnamomo del Monte

LAVORAZIONE

Miscela di piante officinali in polvere ad uso alimentare.

ISPIRAZIONE

La Cannella o Cinnamomo è un albero sempreverde della famiglia delle Lauracee, originario del subcontinente indiano. 
La droga dove sono contenuti i fitocomplessi, si ricava dalla corteccia di fusto e rami che, una volta lavorati ed essiccati, assumono il classico aspetto di una piccola pergamena arrotolata.

La popolarità della Cannella è sicuramente dovuta al sapore caratteristico ed estremamente confortevole, ma anche alla connotazione salutistica a cui è associato il suo consumo.

La miscela Cinnamomo del Monte è un omaggio al gusto di questa iconica pianta officinale e contiene due varietà di Cannella, Ceylon e Cassia. In questo modo, riesce a dare maggiore profondità al gusto caratteristico, grazie alla sinfonia di note organolettiche consonanti.

Come per tutte le formulazioni Inedito Lab, anche nella miscela Cinnamomo del Monte la qualità di ogni singolo ingrediente gioca un ruolo di primaria importanza nel garantire l'integrità degli aromi originari, contribuendo a preservare la ricchezza e la complessità del profilo organolettico.

INGREDIENTI

Cannella di Ceylon corteccia (Cynnamomum zeylanicum B.)
Cannella cassia corteccia e fiori (Cinnamomum cassia (Nees & T.Nees) J.Presl)

USO IN CUCINA

La miscela Cinnamomo del Monte ha un aroma speziato ed un gusto caldo e avvolgente, con note dolci, legnose e pepate.

E' estremamente versatile e ben si addice sia a pietanze a carattere robusto che delicato.

La miscela ha un profumo invitante, che già annusando ben dispone l'organismo al mangiare. Il corpo infatti comprende “a naso” le ragioni per cui queste piante officinali sono utilizzate da sempre nella tradizione erboristica per alleggerire il momento del pasto.

Ottima sia in cottura che a crudo.

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