Box Cucina Officinale

LAVORAZIONE

Miscele di piante officinali in polvere ad uso alimentare.

INDICAZIONI

Il Box Cucina Officinale nasce come idea regalo per una degustazione delle miscele da cucina Inedito Lab.

Contiene una selezione di condimenti funzionali, di nostra formulazione e realizzazione, che vogliono omaggiare le tradizioni d’uso delle piante officinali nelle cucine di alcuni paesi del mondo.

Il Chimichurri è una miscela tradizionale della tradizione centro e sud americana, nata per realizzare una salsa che accompagna le celebri asados (grigliate). Il gusto intenso, vivace, delicatamente piccante.

Le radici della miscela di spezie Jerk affondano nella storia coloniale della Giamaica, nel consolidarsi di tecniche di affumicatura e conservazione africane nella cucina quotidiana delle popolazioni locali. Ha un aroma speziato, caldo, dolcemente pungente.

Il Garam Masala è originario della zona settentrionale dell'India e secondo la tradizione locale è caratterizzato da una miscela di spezie riscaldanti, ideale specialmente nella stagione fredda. Dona ai piatti note speziate fresche, gradevolmente pepate, aromatiche.

La Saporita è una miscela tradizionale di erbe aromatiche e spezie che nasce nelle cucine di metà ottocento del nord ovest d’Italia, per insaporire paste fresche e ripieni. Ha un gusto ricco ed equilibrato, con note calde e speziate, ma anche fresche ed erbacee.

Lo Za'atar è una miscela tradizionale di piante officinali profondamente radicata nella cultura levantina che accompagna la vita quotidiana dalla colazione alla cena. Il profilo aromatico caratteristico presenta note agresti, vivaci, aromatiche.

Il Ras el Hanout è una miscela molto diffusa nella tradizione nordafricana e mediorientale, storicamente considerata un simbolo di eccellenza per la ricercata qualità degli ingredienti. Regala un profumo inconfondibile e ricco, con note complesse, speziate e delicatamente floreali.

Il Curry è una miscela tradizionale a base di Curcuma che interpreta il Masala, ovvero l’arte di miscelare le spezie in cucina, tipica dell'India. Nel box ne troviamo due versioni: una piccante, dall’aroma ricco e dal gusto deciso, speziato caldo e delicatamente piccante; e una dolce, dal gusto speziato caldo e aromatico ma morbido e delicato.

Il Tandoori è una miscela di piante officinali che interpreta il Masala che rimanda al “tandoor”, tradizionale forno in argilla usato da secoli in India settentrionale. Regala ai piatti note speziate calde, aromatiche, piacevolmente piccanti.

Un pensiero di benessere per i vostri cari, che porta nella quotidianità le tradizioni officinali di cucine lontane.

COMPOSIZIONE

N.1 Chimichurri del Monte, latta da 60 g

N .1 Jerk del Monte, latta da 50 g

N.1 Garam Masala del Monte, latta da 50 g

N.1 Miscela Saporita del Monte, latta da 50 g

N.1 Miscela Za’atar del Monte, latta da 60 g

N.1 Ras el Hanout del Monte, latta da 60 g

N.1 Curry Dolce del Monte, latta da 60 g 

N.1 Curry del Monte, latta da 60 g

N.1 Tandoori del Monte, latta da 50 g
 
N.1 Confezione regalo

Per le specifiche tecniche si vedano le singole schede prodotto qui.