Tisana Spezie Agrumate del Monte

LAVORAZIONE

Miscela di piante officinali in taglio tisana per infusione o macerazione a freddo.

ISPIRAZIONE

Tisana dal tocco esotico che propone una rivisitazione del classico connubio tra Zenzero e Limone. In Italia abbiamo imparato ad amare questo rizoma originario dell'Oriente, importato sin dall'antichità lungo la via delle spezie, in abbinamento all'agrume mediterraneo per eccellenza, che cresce rigoglioso sulle costiere del nostro sud.

Abbiamo voluto aggiungere a questa miscela una personale selezione di erbe e spezie limoncine: Lemongrass, Verbena e Asperula insieme al Pepe Timut nepalese. Consigliata dopo un pasto particolarmente generoso o quando gli sbalzi di temperatura mettono alla prova l'organismo. Ottima da degustare calda e tiepida, anche fredda per gli amanti del Ginger Ale.

COMPOSIZIONE

Zenzero radice extra (Zingiber officinale Rosc.)
Liquirizia radice naturale extra (Glycyrrhiza glabra L.) 
Limone scorza extra (Citrus limon (L.) Osbeck.)
Lemongrass foglia (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf)
Menta piperita foglie extra (Mentha x piperita L.)
Verbena odorosa erba extra (Aloysia citriodora Palau)
Asperula odorosa foglie extra (Galium odoratum (L.) Scop.)
Pepe sichuan verde (Zanthoxylum bungeanum Maxim.)

Nelle nostre preparazioni le protagoniste sono le piante e per questo motivo non aggiungiamo aromi, dolcificanti, conservanti o altri coadiuvanti tecnologici. Le materie prime sono di eccellente qualità e rispondono a tutti i nostri criteri di selezione. Quando troviamo materie che rappresentano la migliore espressione possibile rispetto all'annata, il grado qualitativo diventa extra.

DEGUSTAZIONE

Tisana abilmente bilanciata tra sensazioni speziate, citriche e leggermente balsamiche.

Il naso si apre su un gradevole sentore balsamico in apparenza, che si dissolve tra le note agrumate e speziate dello Zenzero e la freschezza erbacea di Lemongrass, Verbena e Asperula. In bocca, la nota calda, speziata e pepata di Zenzero e Pepe, si esprime da metà lingua in poi, avvolta dalla dolcezza sottile di Menta e Liquirizia. Il caratteristico pizzicorio gradevolmente anestetizzante e i sentori dolci e legnosi, perdura per qualche tempo. Limonato è il sottofondo costante che accompagna la degustazione. 

SENTORI ORGANOLETTICI

Le tisane Inedito Lab nascono come formulazioni erboristiche, opportunamente bilanciate per trasformare l'assunzione di piante officinali in un momento di piacere. La degustazione è guidata dai sensi e può essere influenzata da fattori fisiologici, ambiente esterno e vissuti personali.

I sentori organolettici riportati sopra vogliono arricchire l'esperienza di assaggio, offrendo un semplice spunto per avventurarsi all'ascolto del proprio sentire. Per la predisposizione di queste note, abbiamo usato un'acqua a basso residuo fisso e a ph leggermente acido; usare parametri diversi può far variare l'estrazione e di conseguenza le percezioni organolettiche.

Come è stata la vostra esperienza degustativa? Condividetela con noi qui

INEDITO BLOG: LA TISANA FREDDA IN ESTATE