Box Cucina d'oro

LAVORAZIONE

Miscele di piante officinali in taglio tisana.
Miscele di piante officinali in petali selezionati.
Miscele di piante officinali a frutto intero.

INDICAZIONI

Il Box Cucina d'Oro nasce come idea regalo per la cucina e la tavola di tutti i giorni, per interpretare l'alimentazione in chiave erboristica ed aggiungere un tocco di colore alle nostre pietanze.

I Fiori d'oro sono una miscela colorata di fiori eduli pensata per impreziosire i vostri piatti, in chiave erboristica. Erbe, frutti e fiori erano tradizionalmente raccolti dalle famiglie a seconda della disponibilità in ambiente e spesso oggetto di usi differenti di paese in paese. In cucina, erano utilizzate per supportare la digestione e rendere più sapidi i cibi (il sale era merce rara e costosa). I Fiori d’Oro vogliono raccontare questa usanza, offrendo al contempo un elemento decorativo contemporaneo e divertente ai vostri piatti.

La vita delle famiglie contadine non ammetteva il fronzolo del perdere tempo: anche il tragitto di ritorno dal lavoro nel bosco o nei campi diventava un pretesto per la raccolta di qualche pianta spontanea utile in cucina o di un po’ di legna da ardere. Questo è il sapore frugale che abbiamo voluto ricreare nelle Erbe d’Oro insieme all’amico Giovanni Scapin, oste della Trattoria da Doro a Solagna in ore ed ore passate a chiacchierare di piante officinali, di contrade e di Pedemontana.

Una miscela di piante locali che coniugano virtù officinali, indentità territoriale e gusto: dalle più comuni coltivate negli orti, tra cui Rosmarino, Salvia e Basilico, alle spontanee della pedemontana quali Sambuco, Carvi ed Asperula.

La miscela Pepe d'Oro nasce poi per raccontare una delle tante storie del nostro territorio, quella legata all'importazione e alla lavorazione delle spezie. La rotta Costantinopoli-Venezia è stata per lungo tempo la principale via di accesso di beni pregiati provenienti dall'Oriente: in laguna e nell'entroterra, le spezie venivano lavorate e spesso miscelate con altre piante officinali per l'uso a tavola e per preparazioni erboristiche. A questa tradizione, dedichiamo la miscela Pepe d'oro.

Un pensiero di benessere per i nostri cari ed una selezione di eccellenti materie prime che coniugano virtù officinali, indentità territoriale e gusto.

COMPOSIZIONE

N.1 Erbe d'oro, vasetto in vetro da 25 g
N.1 Pepe d'oro, vasetto in vetro da 40 g
N.1 Fiori d'oro, latta in alluminio da 7 g
N.1 confezione regalo

Per le specifiche tecniche si vedano le singole schede prodotto qui.