Chimichurri del Monte

LAVORAZIONE

Miscela di piante officinali polvere e taglio granetta per uso alimentare.

ISPIRAZIONE

Il Chimichurri è una miscela tradizionale di piante officinali che dall'Argentina si è diffusa in tutto il Centro e Sudamerica.  Si tratta di un condimento nato per accompagnare le celebri asados (grigliate), oggi apprezzato in tutto il mondo dagli amanti delle braci ardenti sia in virtù dei sentori organolettici che esaltano il gusto delle cotture alla griglia, che delle proprietà officinali che contribuiscono a rendere il dopopasto più leggero. 

Come per tutte le formulazioni Inedito Lab, anche nel Chimichurri del Monte la qualità di ogni singolo ingrediente gioca un ruolo di primaria importanza nel garantire l'integrità degli aromi originari, contribuendo a preservare la ricchezza del fitocomplesso e alla complessità del profilo organolettico della miscela.

INGREDIENTI

Pomodoro frutto (Solanum lycopersicum L.)
Paprica dolce frutto (Capsicum annuum L.)
Origano foglie (Origanum vulgare  L.)
Cipolla bulbo (Allium cepa L.)
Aglio bianco bulbo (Allium sativum L.)
Basilico foglie (Ocimum basilicum L.)
Cumino frutti (Cuminum cyminum L.)
Pepe nero Tellicherry frutti (Piper nigrum L.)
Peperoncino frutto (Capsicum annuum L.)

USO IN CUCINA

La miscela Chimichurri del Monte ha un gusto fresco e aromatico.

È caratterizzata da note vivaci ed erbacee, delicatamente piccanti e pepate. Benché nasca per insaporire ed esaltare le cotture alla griglia, è una miscela versatile che ben si addice sia a pietanze a carattere robusto che delicato. Può essere utilizzato a crudo per arricchire il gusto di qualsiasi grigliata, anche vegetale o di pesce.



La miscela ha un profumo invitante, che già annusando ben dispone l'organismo al mangiare. Il corpo infatti comprende “a naso” le ragioni per cui queste piante officinali sono utilizzate da sempre nella tradizione erboristica per alleggerire il momento del pasto.

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