Tisana Sussurro di Brenta

LAVORAZIONE

Miscela di piante officinali integrali in taglio tisana per infusione.

ISPIRAZIONE

Lungo il corso del fiume Brenta, poco lontano dal centro storico di Bassano del Grappa, sorge Villa Angaran Morosin Favero, detta Villa Angaran San Giuseppe. Un complesso del XVI secolo, che rappresenta oggi un vivace polo culturale del bassanese, promuovendo la diversità come occasione di incontro, inclusione e conoscenza.

La Tisana Sussurro di Brenta si ispira proprio a questo intreccio di storie e di relazioni, in cui la cura del verde offre una seconda possibilità a chi vive un momento difficile. E dove grazie alla partecipazione, il contributo di ogni persona assume pari fondamentale importanza per la collettività.

Le piante officinali scelte per la tisana ci conducono nel magnifico giardino della Villa, tra i campi coltivati ad ortaggi, bordati di Nepeta, Lamio e Rosolaccio; sotto i Tigli secolari ed i Frassini ombrosi; oltre i cespugli di Sambuco e Alloro, da dove giunge il sussurro placido del fiume.  
Ottima da degustare calda e tiepida.

COMPOSIZIONE

Tiglio fiori e breactee extra (Tilia platyphyllos Scop.)
Cicoria radice extra (Cichorium intybus L.)
Sambuco fiori extra (Sambucus nigra L.)
Nepeta cataria sommità (Nepeta cataria L.)
Alloro bacche (Laurus nobilis L.)
Edera terrestre sommità (Glechoma hederacea L.)
Rosolaccio petali (Papaver rhoeas L.)
Lamio bianco fiori extra (Lamium album L.)
Frassino foglie extra (Fraxinus excelsior L.)
Scolopendria fronde extra (Asplenium scolopendrium var. americanum (Fernald) Kartesz & Gandhi)

Nelle nostre preparazioni le protagoniste sono le piante e per questo motivo non aggiungiamo aromi, dolcificanti, conservanti o altri coadiuvanti tecnologici. Le materie prime sono di eccellente qualità e rispondono a tutti i nostri criteri di selezione. Quando troviamo materie che rappresentano la migliore espressione possibile rispetto all'annata, il grado qualitativo diventa extra.

DEGUSTAZIONE

La composizione organolettica della Tisana Sussurro di Brenta vuole trasmettere lo spirito del progetto sociale e ambientale del luogo attraverso le piante. Così come la Villa fiorisce grazie alla collaborazione di tutte le persone che vi lavorano, così nella miscela il gusto si esprime nella collettività di sentori organolettici, in cui nessuno prevale sugli altri.

Troviamo il prato erbaceo assolato, le bordure fiorite di Lamio e Rosolaccio, accanto alla delicatezza al profumo di miele del Tiglio; la nota balsamica delle foglie di Nepeta, insieme alla sottile nota legnosa umida della Scolopendra, che ricorda quasi un tè scuro dall’Oriente. Sul finale ci sorprende una nota vivace e pepata, perchè in questo luogo non ci si annoia di certo.

SENTORI ORGANOLETTICI

Le tisane Inedito Lab nascono come formulazioni erboristiche, opportunamente bilanciate per trasformare l'assunzione di piante officinali in un momento di piacere. La degustazione è guidata dai sensi e può essere influenzata da fattori fisiologici, ambiente esterno e vissuti personali.

I sentori organolettici riportati sopra vogliono arricchire l'esperienza di assaggio, offrendo un semplice spunto per avventurarsi all'ascolto del proprio sentire. Per la predisposizione di queste note, abbiamo usato un'acqua a basso residuo fisso e a ph leggermente acido; usare parametri diversi può far variare l'estrazione e di conseguenza le percezioni organolettiche.

Come è stata la vostra esperienza degustativa? Condividetela con noi qui

INEDITO BLOG: LA TISANA FREDDA IN ESTATE