Fiori d'oro

LAVORAZIONE

Miscela di petali di piante officinali selezionate, ad uso alimentare.

ISPIRAZIONE

I Fiori d'oro sono una miscela colorata di fiori eduli pensata per impreziosire i vostri piatti, in chiave erboristica.

Erbe, frutti e fiori erano tradizionalmente raccolti dalle famiglie a seconda della disponibilità in ambiente e spesso oggetto di usi differenti di paese in paese. In cucina, erano utilizzate per supportare la digestione e rendere più sapidi i cibi (il sale era merce rara e costosa).

I Fiori d’Oro vogliono raccontare questa usanza, offrendo al contempo un elemento decorativo contemporaneo e divertente ai vostri piatti.

Nella miscela troverete quei petali colorati che per noi meglio coniugano virtù officinali, colore e versatilità di impiego.

Come per tutte le formulazioni Ineditolab, anche nei Fiori d'oro la qualità di ogni singolo ingrediente gioca un ruolo di primaria importanza nel garantire l'integrità degli aromi originari, contribuendo a preservare la ricchezza del fitocomplesso ed il profilo organolettico.

COMPOSIZIONE

Fiordaliso petali extra (Centaurea cyanus L.)
Cartamo fiori (Carthamus tinctorius L.)
Lamio bianco fiori extra (Lamium album L.)
Rosa damascena petali extra (Rosa damascena Herrm.)
Calendula petali extra (Calendula officinalis L.)
Monarda petali extra (Monarda didyma L.)

Nelle nostre preparazioni le protagoniste sono le piante e per questo motivo non aggiungiamo aromi, dolcificanti, conservanti o altri coadiuvanti tecnologici. Le materie prime sono di eccellente qualità e rispondono a tutti i nostri criteri di selezione.

USO IN CUCINA

I Fiori d’oro sono un innocente vezzo estetico per la tavola di tutti i giorni, e ben si sposano con ogni pietanza.

Il gusto è volutamente neutro per non interferire con gli ingredienti, aggiugendo soltanto un vago, delicatissimo sentore floreale.

Da utilizzare in fase di impiattamento.

DAL NOSTRO BLOG: L'ARTE SOTTILE DEL COLORE NEL PIATTO