Tisana Foresta Innevata

LAVORAZIONE

Miscela di piante officinali in taglio tisana per infusione o macerazione a freddo.

ISPIRAZIONE

Con questa tisana saliamo un prato di montagna fino a raggiungere il limitare del bosco.

Ci avventuriamo tra gli abeti scuri ornati di candidi ricami ed i larici dorati che si inchinano sotto il peso della prima nevicata d'autunno. In leggero affanno per la salita, respiriamo a pieni polmoni l’aria fresca e balsamica ed assaporiamo le ultime bacche della stagione, sfuggite ai golosi prima di noi.

Una tisana evocativa ma estremamente funzionale per il periodo autunnale ed invernale, per la naturale generosità di preziosi effluvi balsamici. Ideale per freddo e umidità di stagione o per sognare la prossima escursione in quota. 

Ottima da gustare calda e tiepida.

COMPOSIZIONE

Abete rosso aghi e gemme extra (Picea abies (L.) Karst.)
Ginepro coccole (Juniperus communis L.)
Rodiola rosea radice  (Rhodiola rosea L.)
Verbasco fiori (Verbascum thapsus L.)
Viola mammola odorata fiori extra (Viola odorata L.)
Cipresso bacche (Cupressus sempervirens L.)
Pino gemme (Pinus sylvestris L.)
Lichene islandico tallo (Cetraria islandica (L.) Ach.)
Ribes rosso frutti extra (Ribes rubrum L.)
Mirtillo rosso frutti extra (Vaccinium vitis- idaea L.)
Timo volgare foglie extra (Thymus vulgaris L.)
 
Nelle nostre preparazioni le protagoniste sono le piante e per questo motivo non aggiungiamo aromi, dolcificanti, conservanti o altri coadiuvanti tecnologici. Le materie prime sono di eccellente qualità e rispondono a tutti i nostri criteri di selezione. Quando troviamo materie che rappresentano la migliore espressione possibile rispetto all'annata, il grado qualitativo diventa extra.

DEGUSTAZIONE

Tisana a base di bacche, fiori, gemme e foglie di montagna, che prima si assaggia con il naso e poi con la bocca. I marcati effluvi balsamici caratteristici delle conifere di alta quota, che sanno di resina, legno caldo e muschio, risultano particolarmente gradevoli al naso provato dai malanni di stagione.

La morbidezza che segue al palato, arricchisce il sottofondo balsamico con i delicati sentori floreali di Verbasco e Violetta, con le vivaci note fruttate di Mirtillo e Ribes e, in ultima, con la nota agreste piccantina del Timo. Cipresso e Lichene lavorano in sottofondo per rafforzare l’identità balsamica della composizione.

SENTORI ORGANOLETTICI

Le tisane Inedito Lab nascono come formulazioni erboristiche, opportunamente bilanciate per trasformare l'assunzione di piante officinali in un momento di piacere. La degustazione è guidata dai sensi e può essere influenzata da fattori fisiologici, ambiente  esterno e vissuti personali. I sentori organolettici riportati sopra vogliono arricchire l'esperienza  di assaggio, offrendo un semplice spunto per avventurarsi all'ascolto del proprio sentire.

Per la predisposizione di queste note, abbiamo usato un'acqua a basso residuo fisso e a ph leggermente acido; usare parametri diversi può far variare l'estrazione e di conseguenza le percezioni organolettiche.

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